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Hotel Engel – Familotel Hochschwarzwald · Todtnauberg

Das Hotel Engel in Todtnauberg ist ein familiengeführtes Familotel im Hochschwarzwald und bietet ein modernes, herzliches Arbeitsumfeld mit klar geregelten Arbeitszeiten und viel Teamkultur. Wir bilden bereits seit Jahren erfolgreich aus und suchen dich für die Ausbildung zum **Hotelkaufmann / Kaufmann für Hotelmanagement (m/w/d)** ab dem 01.08.2026.

Kaufleute für Hotelmanagement sind die Steuermänner bzw. Steuerfrauen im Hotel. Sie erlernen das komplette Hotel-Einmaleins: Reservierung und Empfang, Food & Beverage (Service und Küche), Housekeeping sowie Warenwirtschaft. Ziel ist, sie auf eine spätere Tätigkeit in der Verwaltung und Steuerung eines Hotels vorzubereiten. Kennzahlen spielen dabei eine wichtige Rolle. Deshalb liegt der Fokus im dritten Ausbildungsjahr auf Prozesssteuerung und Controlling. Kaufmänner und Kauffrauen für Hotelmanagement steuern den Vertrieb. Sie planen Marketingmaßnahmen und Personalprozesse und garantieren reibungslose Abläufe.

Ausbildungsinhalte

• Organisation des Empfangs- und Reservierungsbereichs
• Verkauf von Übernachtungen und Dienstleistungen
• Planung und Analyse des Channel- und Revenue-Managements
• Preiskalkulation
• Auswertung von Kennzahlen
• Organisation und Kalkulation von Veranstaltungen
• Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
• Entwicklung und Einsatz von Marketingstrategien
• Prozesssteuerung und -optimierung
• Planung und Umsetzung von Arbeits- und Personalprozessen
• Umgang mit Gästen und Gestaltung des Gasterlebnisses

Was du mitbringst

• Mindestens eine Fachhochschulreife mit guten Mathe‑ und Deutsch‑Kenntnissen
• Freude am Umgang mit Menschen, Organisationstalent und Eigenverantwortung.
• Zuverlässigkeit, Teamgeist und Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten im Schichtbetrieb.
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.

Was wir dir bieten

• Ausbildung in einem sympathischen, mittelgroßen Familotel in zentraler Schwarzwaldlage.
• Geregelte Arbeitszeiten, praxisnahe und umfassende Betreuung durch erfahrene Ausbilder.
• Gute soziale und finanzielle Rahmenbedingungen (nach IHK‑Standards).
• Gute Übernahme‑Chancen nach erfolgreichem Abschluss.
• Persönliche Entwicklung und langfristige berufliche Perspektiven im Hotel‑ und Tourismusmanagement.

Ausbildungsdetails

• Ausbildungsberuf: Hotelkaufmann / Kaufmann für Hotelmanagement (m/w/d)
• Dauer: 3 Jahre (duale Ausbildung, IHK‑Ausbildung)
• Ausbildungsbeginn: 01.08.2026 oder nach Vereinbarung

Bewerbung

Hotel Engel – Familotel Hochschwarzwald
Alfred Boch e.K.
Kurhausstraße 3
79674 Todtnauberg

E‑Mail: s.boch@engel-todtnauberg.de