Detailansicht des Stellenangebots

Wir suchen Dich!

Der Bär in unserer Küche - ruhig, stark und mit Geschmack.

Du führst deine Küche nicht mit Lautstärke, sondern mit Klarheit. Du bist der Bär am Herd: souverän, wachsam, kraftvoll – und wenn’s brennt, bleibst du stehen. Bei uns geht es nicht darum, jeden Tag das Rad neu zu erfinden. Aber es darf ruhig knistern. Du sorgst für Struktur, Qualität und ein Angebot, das schmeckt, funktioniert und trotzdem AHA macht. À la carte, Menüs, Veranstaltungen – deine Handschrift soll man erkennen. Nicht durch Show, sondern durch Geschmack, Timing und Haltung.

Buffets, Catering und Foodtrucks? Dafür gibt es bei uns eigene Teams und klare Abläufe. Dein Fokus liegt auf der Küche, dem Teller, dem Team und der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots.

Du denkst kreativ und wirtschaftlich zugleich. Planung, Kalkulation, Einkauf, Mise en Place und Qualität greifen bei dir ineinander wie ein gutes Rezept. Du gibst deinem Team Sicherheit, entwickelst Menschen weiter und hast trotzdem Lust, neue Ideen auszuprobieren.

Neue Idee vom Chef? Du knurrst kurz, prüfst die Umsetzbarkeit – und machst daraus etwas, das funktioniert.

Was Du mitbringen solltest:

• Du hast Erfahrung in der Küchenleitung oder bist bereit für den nächsten großen Schritt.
• Du führst ruhig, klar und verbindlich – auch wenn der Bon-Drucker Samba tanzt.
• Du denkst wirtschaftlich, ohne dass der Geschmack darunter leidet.
• Du hast Lust auf Produktideen, Schulung, Organisation und Weiterentwicklung.
• Du willst ein verlässliches Team führen, nicht jeden Tag Chaos löschen.
• Du hast Anspruch – an dich, an dein Team und an jeden Teller.