Detailansicht des Stellenangebots

Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in 74731 Walldürn zum

sofortigen Einstellungstermin eine/n

Koch/ Köchin (m/w/d).

Ihre Aufgaben:
u.a.

selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des

zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des

Küchenmeisters,

• tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung,

• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,

• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht,

• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung,

• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe,

• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters.

• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich,

• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte,

• Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung.

Ihr Profil: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (Urkunde)

• Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!)
• Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können.

Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) bzw. Gesundheitszeugnis muss vorhanden sein. Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden.

Mo-Do 07:00 Uhr bis 15:30 Uhr

Fr 06:00 Uhr bis 13:30 Uhr

Die Einsatzzeiten beschreiben das mögliche Zeitfenster, die genaue Einteilung erfolgt durch den

Küchenmeister. 39 Std./Wo,

Kein Einsatz an Brückentagen, Feiertagen und am Wochenende.

Benötigen Sie noch nähere Auskünfte?
Setzen Sie sich unverbindlich mit uns in Verbindung unter 0621-516098, 0621-68557270, mobil unter 0171-4900702 bzw. 0171-3814377 oder per Mail: bewerber@tempora-lu.de

Ihre Bewerbung können Sie uns via E-Mail ( bewerber@tempora-lu.de ), telefonisch oder auf dem Postweg zustellen.

Wir freuen uns auf Sie!