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Baldauf Käse – Tradition trifft Zukunft

Seit 1862 produzieren wir im Allgäu Käse aus bester Heumilch – heute als modernes Familienunternehmen in fünfter Generation. Was uns antreibt? Qualität, Verantwortung und echte Leidenschaft für unser Handwerk.

Mit mehreren Standorten sind wir breit aufgestellt und gleichzeitig fest in der Region verwurzelt:

• Goßholz – unsere Zentrale mit Verwaltung, Reifelager und einer unserer Heumilchsennereien.
• Hopfen – hier wird täglich frische Heumilch in unserer zweiten Sennerei verarbeitet.
• Hergatz – unser neues, modernes Werk für innovative Heumilchprodukte und zukunftsorientierte Produktionsprozesse.

Wir verarbeiten täglich frische Milch von regionalen Landwirtinnen und Landwirten, mit denen uns eine enge, partnerschaftliche Zusammenarbeit verbindet. Nachhaltigkeit, kurze Wege und gegenseitiges Vertrauen sind für uns keine Schlagworte, sondern gelebte Praxis.

Vom ersten Tropfen Milch bis zum fertig gereiften Käse liegt bei uns alles in einer Hand: Herstellung, Pflege, Reifung und Weiterverarbeitung. Dabei verbinden wir traditionelles Käsehandwerk mit moderner Technik und hohen Qualitätsstandards.

Wir suchen eine/n

Instandhaltungstechniker / Mechaniker / Elektroniker m/w/d

Deine Aufgaben

• Mechanik & Elektrik: Wartung und Reparatur von Produktions- und Verpackungsanlagen (z. B. Käsepressen, Abfüllanlagen), Kenntnisse in Pneumatik, Hydraulik und Antriebstechnik
• SPS-Kenntnisse: Erfahrung in der Fehlerdiagnose und ggf. Anpassung von Steuerungen
• Kältetechnik: Grundverständnis für Kühl- und Reifeprozesse, idealerweise Erfahrung in der Wartung von Kälteanlagen
• Hygiene & Lebensmittelstandards: Verständnis für lebensmittelrechtliche Vorschriften (HACCP, IFS), hygienegerechtes Arbeiten
• Dokumentation: Sorgfältige Dokumentation aller Wartungs- und Instandhaltungsmaßnahmen, Unterstützung bei Audits

Das bringst Du mit:

• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenend- oder Bereitschaftsdiensten
• Hands-on-Mentalität: Ein echter Allrounder, der sowohl mechanisch als auch elektrisch versiert ist
• Erfahrung in der Lebensmittelindustrie, idealerweise in Molkereien oder Käsereien
• Schweißkenntnisse (insbesondere Edelstahl)
• Kenntnisse im Bereich Energieeffizienz und vorbeugender Instandhaltung
• Staplerschein oder Erfahrung mit Hebezeugen

Das bieten wir Dir:

• Sicherer Arbeitsplatz
• Mitarbeiterrabatte
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Betriebliche Altersvorsorge
• JobRad
• Wellpass
• Mitarbeiter App
• Benefits Portal
• Moderne Kantine