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Einleitung

Du liebst Streetfood und brennst darauf, ein neues Geschäftsfeld von der Pike auf mitzugestalten? Du scheust dich nicht davor, selbst an der Ausgabe zu stehen, hast aber gleichzeitig das große Ganze im Blick? Dann bist du unser neuer Lead Operator! Wir starten mit unserem ersten Foodtruck an unserem Top-Standort Grafenwöhr durch – und du bist der Kopf der Operation. Du baust das Geschäft operativ auf, führst das Team vor Ort und reportest direkt an die Managementebene. Da wir wachsen wollen, steht der zweite Truck bereits in den Startlöchern.

Aufgaben

• Operatives Herzstück: Du bist die Präsenz vor Ort an unserem Standort Grafenwöhr. Du stehst selbst im Truck, rockst das Tagesgeschäft, sorgst für Top-Service und packst überall mit an, wo es brennt.
• Team-Koordination: Du bist der Ansprechpartner für dein Team vor Ort. Du teilst die Mitarbeiter so ein, dass die Betriebszeiten perfekt abgedeckt sind, und sorgst für gute Stimmung im Truck.
• Warenwirtschaft: Bestellung, Qualitätskontrolle und die Bevorratung aller nötigen Waren und Zutaten liegen komplett in deiner Hand. Du sorgst dafür, dass nie die Gurken ausgehen.
• Qualität & Standards: Du stellst sicher, dass die HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und unsere Qualitätsvorgaben jeden Tag zu 100 % eingehalten werden.
• Schnittstelle zum Management: Du behältst die operativen Kennzahlen im Blick und reportest direkt an die Geschäftsführung. Du lieferst das Feedback von der Front, um das Konzept weiter zu optimieren.

Profil

• Absolute Hands-on-Mentalität: Du bist ein Macher. Ein reiner Schreibtischjob ist nichts für dich – du willst dahin, wo die Action ist (direkt an den Kunden und ins operative Geschäft).
• Erfahrung in der Gastro: Du hast bereits Erfahrung in der (System-)Gastronomie, im Catering oder im Foodtruck-Bereich gesammelt (z. B. als Schichtleitung, Stationsleitung oder ambitionierter Allrounder).
• Organisationstalent: Du kannst ein kleines Team koordinieren, behältst auch im größten Mittagsansturm die Ruhe und hast ein Händchen für Warenbestellungen und Kalkulation.
• Zuverlässigkeit & Verantwortung: Du arbeitest selbstständig und gewissenhaft. Wenn Probleme auftauchen, findest du eine Lösung.
• Kommunikationsstärke: Du hast ein sicheres, freundliches Auftreten gegenüber Gästen, Mitarbeitern und dem Management.
• Formalia: Gültige Infektionsschutzbelehrung (Rote Karte) sowie ein Führerschein der Klasse B (Klasse BE/alte Klasse 3 von Vorteil, aber kein Muss).

Wir bieten

• Echten Gestaltungsspielraum: Du bist von Tag 1 an beim Aufbau eines neuen Geschäftsfeldes dabei. Deine Ideen fließen direkt in den Erfolg ein.
• Aufstiegschancen: Bei Erfolg erweitern wir das Portfolio zügig um einen zweiten Foodtruck – du wächst mit uns und deinen Aufgaben.
• Flache Hierarchien: Kurze Entscheidungswege und direkter Austausch mit der Managementebene.
• Faire Vergütung & Struktur: Ein sicherer Arbeitsplatz am festen Standort Grafenwöhr ohne ständiges Reisen von Stadt zu Stadt.
• Ein cooles, dynamisches Team, das Bock hat, etwas zu bewegen.

Weitere Informationen

Bereit für das nächste Level? Dann schicke uns deinen Lebenslauf (ein Anschreiben brauchst du nicht, wir sprechen lieber direkt miteinander) und dein mögliches Startdatum. Wir freuen uns auf dich!

Leistungen:

• Betriebliche Weiterbildung
• Erfolgsbeteiligung
• Firmenhandy
• Flexible Arbeitszeiten
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens