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Hauswirtschafterin mit Kocherfahrung (Großküche)

Kernaufgaben: Küche & Verpflegung (Schwerpunkt)

• Großküchen-Zubereitung: Eigenständiges Kochen von warmen und kalten Mahlzeiten für bis zu 95 Personen unter Einhaltung von Budgetvorgaben.
• Ernährungsphysiologie: Erstellung abwechslungsreicher Speisepläne (Berücksichtigung von Allergenen, Unverträglichkeiten und religiösen Kostformen).
• HACCP-Konformität: Strenge Einhaltung, Dokumentation und Überwachung der gesetzlichen Hygiene- und Qualitätsstandards. [1, 2]
• Warenwirtschaft: Kalkulation von Portionsgrößen, Bestellung bei Großhändlern, Wareneingangskontrolle und sachgemäße Lagerung.

Kernaufgaben: Hauswirtschaft & Reinigung

• Küchenhygiene: Reinigung und Desinfektion des gesamten Küchen- und Ausgabebereichs sowie der Großküchengeräte.
• Service: Koordination oder Mitorganisation der Speisenangabe und des Geschirrspülmanagements.

Ihr Anforderungsprofil (Qualifikationen)

• Ausbildung: Abgeschlossene Ausbildung als Hauswirtschafter/in.
• Fähigkeiten: Ausgeprägte Kochkenntnisse, Sinn für Sauberkeit und Detailgenauigkeit.
• Persönlichkeit: Zuverlässigkeit, Organisationsgeschick, Diskretion und eine selbstständige Arbeitsweise
• Zeitliche Flexibilität: Früh- und Spätdienste sowie an WE u. Feiertagen

Was wir bieten

• Arbeitsumfeld: Ein moderner, gut ausgestatteter Arbeitsplatz.
• Arbeitszeiten: Flexible, nach Absprache geregelte Arbeitszeiten.
• Vergütung: Attraktive, leistungsgerechte Bezahlung zzgl. Sozialleistungen.