Detailansicht des Stellenangebots

Unser privat geführtes Hotel Federwerk in St. Georgen im Schwarzwald wünscht sich motivierte, engagierte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen mit viel Gastlichkeit und Freude am Umgang mit Gästen.

Unser Restaurant "FeinWerk" (90 Sitzplätze) steht für Frischküche mit Produkten aus der Region, die mit Liebe, Leidenschaft und Kreativität zubereitet werden.

Zur Vervollständigung unseres Teams sind wir auf der Suche nach einem Restaurantleiter (m/w/d).

Die Herausforderung:

• Aktive Mitarbeit im Service bei allen anfallenden Arbeitsaufgaben
• Selbstständige Organisation und Koordination aller täglich anfallender Arbeiten in der Abteilung
• Arbeitseinteilung und Anwesenheitskontrolle der Mitarbeiter/-innen, so dass ein optimaler Ablauf hohen Standards gewährleistet werden kann
• Warenbestellung, Warenannahme, Inventur, Kalkulation, Erstellung von Getränke- und Speisekarten
• Ausbildung der Auszubildenden im Rahmen der Ausbildertätigkeit
• Teilnahme an Dienstbesprechungen, hausinternen Veranstaltungen und ggf. an Veranstaltungen  mit Hausgästen
• Teilnahme an regelmäßigen Fort- und Weiterbildungen in Absprache mit den Vorgesetzten
• Im Bedarfsfall Übernahme von Einzelaufträgen

 Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau/-mann
• Mehrjährige Berufserfahrung in verschiedenen Hotelbetrieben
• Fremdsprachenkenntnisse
• Ausbilder- Eignungsprüfung
• Verhandlungsgeschick mit Gästen / Partnern
• Erfahrung in Budgetierung und Forecasting
• Erfahrung in Personalplanung
• Sichere Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
• Identifikation mit der Position, der Abteilung, dem Unternehmen
• Körperliche und seelische Stabilität
• Natürliche Freundlichkeit, Bereitschaft und Freude an der Arbeit mit Menschen
• Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit
• Teamfähigkeit, Konfliktfähigkeit, soziale Einstellung
• Organisationstalent und ein hohes Maß an Flexibilität
• Bereitschaft und Fähigkeit zur ständigen umfassenden eigenen Fortbildung

 Unser Angebot:

• Ein sicherer Arbeitsplatz
• Tarifliche / bzw. übertarifliche Bezahlung nach Qualifikation
• Urlaubs- und Weihnachtsgratifikation
• Elektronische Zeiterfassung und Planung
• Raum für fachliche und persönliche Weiterentwicklung
• Eine interessante, vielfältige Aufgabe in einem jungen, motivierten Team
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze am Haus
• Mitarbeitermahlzeiten