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Du interessierst dich für die Arbeit in der Küche, bereitest gern Speisen zu und möchtest Teil eines engagierten Teams werden? Dann starte deine Ausbildung bei uns.

Für unsere vielseitigen gastronomischen Betriebe in Berlin suchen wir motivierte Auszubildende zur Fachkraft Küche (m/w/d).

Dein Einsatz kann beispielsweise bei Jamie Oliver’s Kitchen, in der Ausflugsgastronomie im Zoologischen Garten Berlin oder in einem unserer Cafés in den Berliner Museen erfolgen.

Während deiner zweijährigen Ausbildung lernst du die grundlegenden Arbeitsabläufe in einer professionellen Küche kennen. Du bereitest Speisen vor, verarbeitest unterschiedliche Lebensmittel und unterstützt das Küchenteam bei der Herstellung unserer Gerichte.

Das lernst du bei uns

• Vor- und Zubereitung von einfachen Speisen und Gerichten
• Verarbeitung von Gemüse, Salaten, Fleisch, Fisch und weiteren Lebensmitteln
• Anwendung verschiedener Garverfahren
• Anrichten und Ausgeben von Speisen
• Vorbereitung des Arbeitsplatzes und Bereitstellung der benötigten Zutaten
• Annahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Waren
• Umgang mit Küchengeräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
• Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Zusammenarbeit mit dem Küchen-, Service- und Veranstaltungsteam

Das bringst du mit

• Interesse an Lebensmitteln und an der Arbeit in einer professionellen Küche
• Freude an praktischen Tätigkeiten
• Zuverlässigkeit, Lernbereitschaft und Teamfähigkeit
• Sorgfältige und hygienische Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
• Ausreichende Deutschkenntnisse für die Kommunikation im Team und in der Berufsschule

Das bieten wir dir

• Eine abwechslungsreiche und praxisnahe Ausbildung
• Einsatzmöglichkeiten in unterschiedlichen und besonderen gastronomischen Betrieben
• Persönliche Betreuung durch erfahrene Ausbilderinnen, Ausbilder und Küchenleitungen
• Ein kollegiales und internationales Arbeitsumfeld
• Unterstützung bei der Vorbereitung auf die Abschlussprüfung
• Gute Übernahme- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Ausbildungsvergütung nach den geltenden betrieblichen Vereinbarungen
• Die Möglichkeit, die Ausbildung nach erfolgreichem Abschluss um ein weiteres Jahr fortzusetzen und den Abschluss als Koch beziehungsweise Köchin zu erwerben

Ausbildungsdauer

Die Ausbildung zur Fachkraft Küche dauert regulär zwei Jahre.

Bei entsprechender Eignung und Leistung besteht anschließend die Möglichkeit, die Ausbildung um ein weiteres Jahr fortzuführen und den Berufsabschluss als Koch/Köchin zu erwerben.

Die Ausbildung findet im Ausbildungsbetrieb sowie in der Berufsschule statt.