Detailansicht des Stellenangebots

Barkraft (m/w/d)

Vollzeit, Teilzeit

Deine Rolle

Die Barkraft trägt durch die professionelle Zubereitung und Ausgabe von Getränken sowie durch einen gastorientierten Service maßgeblich zu einem hochwertigen Gästeerlebnis im Haveli FINE FOOD und der Bar Hundert bei. Sie unterstützt die Umsetzung des gastronomischen Konzepts und sorgt für einen reibungslosen Ablauf im Barbereich.

Deine Aufgaben

• Fachgerechte Zubereitung und Ausgabe von alkoholischen und alkoholfreien Getränken gemäß den geltenden Rezepturen und Qualitätsstandards.
• Zubereitung von Cocktails, Longdrinks, Wein-, Spirituosen-, Kaffee- und Heißgetränkespezialitäten.
• Beratung der Gäste zu Getränken, Weinen, Spirituosen und passenden Begleitungen zu den angebotenen Speisen.
• Annahme und Bearbeitung von Getränkebestellungen.
• Sicherstellung eines freundlichen, professionellen und serviceorientierten Gästekontakts.
• Vorbereitung des täglichen Barbetriebs (Mise en Place).
• Reinigung, Pflege und ordnungsgemäße Organisation des gesamten Barbereichs sowie aller Arbeitsmittel.
• Kontrolle der Warenbestände im Verantwortungsbereich.
• Verantwortung für die ordnungsgemäße Warenlagerung sowie die Ausgabe von Getränken und Barartikeln.
• Meldung von Bestellbedarfen an den Bar Manager.
• Unterstützung bei Warenannahme, Wareneinlagerung und Inventuren.
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sauberkeits- und Qualitätsstandards.
• Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen, insbesondere der HACCP-Richtlinien und des Jugendschutzgesetzes.
• Unterstützung bei Veranstaltungen und Sonderveranstaltungen des Unternehmens.
• Sorgsamer Umgang mit Betriebsmitteln, Waren und Einrichtungen.

Verantwortlichkeiten

• Verantwortung für den Warenbestand und die ordnungsgemäße Warenausgabe im Barbereich.
• Verantwortung für die Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts- und Servicestandards.
• Konsequente Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Umsetzung der Arbeitsanweisungen und Vorgaben des Bar Managers.
• Sicherstellung eines ordentlichen, sauberen und repräsentativen Erscheinungsbildes des Barbereichs.

Dein Profil

• Erfahrung im Barbereich, idealerweise in gehobener Gastronomie.
• Kenntnisse im Umgang mit Cocktails, Weinen, Spirituosen und Kaffeespezialitäten von Vorteil.
• Freundliches und gepflegtes Auftreten.
• Hohe Service- und Gästeorientierung, sowie Charme im Umgang mit unseren Gästen.
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit.
• Motivation, Empathie und Kreativität.
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden, Feiertagen und in den Abendstunden.
• Leidenschaft für indische Küche und Kultur.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Was wir bieten

• Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Familiäre Unternehmenskultur mit persönlichem Miteinander
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Schulungen
• Flexible Arbeitszeiten
• eBike-Leasing
• Mitarbeiterrabatte in allen Betrieben
• Ein ambitioniertes Umfeld mit klarer Vision und Entwicklungsmöglichkeiten

Warum wir?

Unsere Restaurants gehören schon heute zu den besonderen gastronomischen Orten in Kiel — und wir wollen mehr.

Ob historische Villa in zentraler Lage, urbanes Konzept unter den Holtenauer Arkaden oder Hafenlocation mit Blick über die Kieler Förde: Jede unserer Locations bietet ein Erlebnis, das Gäste in dieser Form nur bei uns finden.

Unser Ziel ist es, die beliebtesten Spots Kiels für außergewöhnliches Fine Dining, moderne Gastronomie und kreative Cocktailkultur zu werden.

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam die Zukunft unserer Restaurants zu gestalten.

Bitte sende deine Bewerbung mit Lebenslauf und möglichem Eintrittstermin an:
gs@skai-kiel.de