Koch (m/w/d) - Szakács (nő/férfi/egyéb)

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und Ausgabe frischer Speisen für das Mittagsangebot
• Planung, Vorbereitung und Durchführung von Catering-Veranstaltungen
• Entwicklung und kontinuierliche Weiterentwicklung saisonaler Speisekonzepte
• Bestellung, Warenannahme und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Einhaltung aller Hygienevorschriften und HACCP-Standards
• Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs
• Kontrolle des Wareneinsatzes sowie Minimierung von Lebensmittelverschwendung
• Reinigung und Pflege der Küchengeräte sowie der Arbeitsbereiche
• Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam und den Veranstaltungsverantwortlichen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation bzw. entsprechende Berufserfahrung
• Leidenschaft für das Kochen und die Zubereitung frischer, hochwertiger Speisen
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und/oder im Catering ist von Vorteil
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in arbeitsintensiven Situationen den Überblick zu behalten
• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie konsequente Einhaltung der Hygienevorschriften
• Freundliches Auftreten und eine professionelle Einstellung zur Arbeit

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Szakácsként Ön felelős a kiváló minőségű ételek elkészítéséért a napi ebédmenühöz, valamint a catering rendezvények megszervezéséért és lebonyolításáért. Szakértelmével, szervezőkészségével és a főzés iránti elkötelezettségével hozzájárul vendégeink elégedettségéhez és szolgáltatásaink magas színvonalához.

Feladatai

• Friss ételek elkészítése és kiadása a napi ebédmenühöz
• Catering rendezvények megtervezése, előkészítése és lebonyolítása
• Szezonális étlapok kialakítása és folyamatos fejlesztése
• Alapanyagok megrendelése, átvétele és szakszerű tárolása
• A HACCP előírások és valamennyi higiéniai szabály betartása
• A konyhai munkafolyamatok hatékony megszervezése
• Az alapanyagok gazdaságos felhasználásának biztosítása és az élelmiszer-pazarlás csökkentése
• A konyhai berendezések és munkaterületek tisztán tartása, karbantartása
• Szoros együttműködés a felszolgáló csapattal és a rendezvényszervezőkkel

Az Ön profilja

• Szakács végzettség vagy ezzel egyenértékű szakmai tapasztalat
• Szenvedély a főzés és a friss, minőségi ételek elkészítése iránt
• Tapasztalat a közétkeztetésben és/vagy a catering területén előnyt jelent
• Önálló, szervezett és felelősségteljes munkavégzés
• Jó csapatmunkára való képesség
• Terhelhetőség és magabiztos munkavégzés nagy munkaterhelés mellett is
• Magas szintű minőségtudatosság és a higiéniai előírások következetes betartása
• Barátságos fellépés és professzionális hozzáállás a munkához