Restaurantleiter (m/w/d)

Serviceleitung (m/w/d)
Eulchen Wirtshaus, Brauereiausschank & Eventlocation

Wir suchen dich – eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit, die mit Herz, Übersicht und klarer Führung den Service im Griff hat.
Du bist Gastgeber aus Leidenschaft, liebst strukturierte Abläufe und möchtest Teil eines lebendigen Gastronomie- und Eventkonzepts einer unabhängigen Mainzer Brauerei werden? Dann bist du bei uns genau richtig.

Wer wir sind
Eulchen steht für handwerklich gebrautes Bier, ehrliche Küche und echte Gastfreundschaft – mitten auf dem historischen Kupferberg über den Dächern von Mainz.

Mit dem Eulchen Wirtshaus, dem Eulchen Brauereiausschank und unserer Eventlocation schaffen wir Orte, an denen Menschen zusammenkommen, um zu genießen, zu feiern und gute Momente zu teilen.

Unsere Küche ist bodenständig, unser Bier lokal gebraut – und unser Anspruch klar: Qualität, Authentizität und Leidenschaft in allem, was wir tun.

Was wir bieten

• Übertarifliche Vergütung
• Kein Teildienst
• Zwei zusammenhängende freie Tage pro Woche
• Geregelte und planbare Arbeitszeiten
• Weihnachten und Silvester frei
• Ein motiviertes Team mit flachen Hierarchien
• Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit großem Gestaltungsspielraum
• Mitspracherecht bei der Weiterentwicklung unserer Konzepte
• Mitarbeiterrabatte auf Speisen und Getränke
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem unabhängigen und wachsenden Unternehmen

Deine Aufgaben

• Leitung und Führung des Servicepersonals im Tages- und Veranstaltungsbetrieb
• Verantwortung für den Service im Wirtshaus, im Brauereiausschank und bei Veranstaltungen
• Erstellung und Koordination von Dienstplänen
• Organisation, Steuerung und Kontrolle des täglichen Serviceablaufs
• Einarbeitung, Schulung und Weiterentwicklung des Teams
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Servicestandards
• Verantwortung für Bestellungen, Lagerorganisation und Warenbestände im Servicebereich
• Aktive Mitarbeit im Service – du bist Teil des Teams und gehst mit gutem Beispiel voran
• Unterstützung bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Eventteam und Geschäftsführung
• Eigenständiges, strukturiertes und lösungsorientiertes Arbeiten im laufenden Betrieb

Dein Talent

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Position
• Erfahrung in der Teamführung und Personalverantwortung
• Ausgeprägte Führungsstärke und Organisationstalent
• Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und hast ein Gespür für Menschen und guten Service.
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Entscheidungsfreude, Belastbarkeit und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Wirtschaftliches Denken und ein ausgeprägtes Verantwortungsgefühl
• Freundlichkeit, Verlässlichkeit und Fingerspitzengefühl – auch in anspruchsvollen Situationen