Chef de Partie Saucier (m/f/d) Fuerteventura

Job Description

• Zubereitung hochwertiger Saucen, Fonds, Suppen und Beilagen
• Organisation und Verantwortung für den Saucier-Posten
• Vorbereitung und Verarbeitung frischer Lebensmittel
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität
• Ansprechende Präsentation und fachgerechtes Anrichten der Speisen
• Kontrolle der Warenbestände und Unterstützung bei der Warenbestellung
• Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam in einem internationalen Arbeitsumfeld
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Auszubildender
• Preparation of high-quality sauces, stocks, soups, and side dishes
• Organization and responsibility for the sauce section
• Preparation and processing of fresh ingredients
• Ensuring consistently high food quality
• Professional plating and attractive presentation of dishes
• Monitoring stock levels and supporting food orders
• Compliance with hygiene, quality, and safety standards
• Collaboration with the kitchen team in an international working environment
• Support with the onboarding of new employees and trainees

Requirements

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
• Du verfügst über Berufserfahrung als Chef de Partie, idealerweise auf dem Saucier-Posten
• Du besitzt fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von Saucen, Fonds und Suppen
• Du arbeitest selbstständig, strukturiert und qualitätsbewusst
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit gehören zu deinen Stärken
• Du hältst die geltenden Hygiene- und HACCP-Standards zuverlässig ein
• Du bist flexibel und bereit, im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
• Du verfügst über Deutsch- oder Englischkenntnisse für die Kommunikation im internationalen Team
• You have completed vocational training as a chef or hold a comparable qualification
• You have professional experience as a Chef de Partie, ideally in the sauce section
• You have solid knowledge of preparing sauces, stocks, and soups
• You work independently, efficiently, and with a strong focus on quality
• Teamwork, reliability, and resilience are among your strengths
• You consistently comply with applicable hygiene and HACCP standards
• You are flexible and willing to work shifts, weekends, and public holidays
• You have German or English language skills for communication within an international team

Benefits

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Arbeitsort auf Fuerteventura
• 40 Stunden pro Woche
• 30 Kalendertage Urlaub pro Jahr gemäß spanischem Arbeitsrecht
• Attraktive Vergütung je nach Qualifikation und Erfahrung
• Unterkunft wird vom Arbeitgeber bereitgestellt
• Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
• Nutzung ausgewählter Clubangebote
• Internationale Arbeitsatmosphäre
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
• Arbeitsbeginn nach Vereinbarung, idealerweise kurzfristig
• Permanent employment contract
• Workplace on Fuerteventura
• 40 working hours per week
• 30 calendar days of annual leave in accordance with Spanish employment law
• Attractive compensation based on qualifications and experience
• Accommodation provided by the employer
• Meals in the staff restaurant
• Access to selected club facilities and activities
• International working atmosphere
• Diverse development opportunities
• Starting date by agreement, ideally at short notice