Stellenangebot: Souschef (m/w/d) bei Schlosshotel Hellenstein GmbH

Wir suchen Menschen mit Führungsstärke, Organisationstalent und Leidenschaft für hochwertige Küche.

 Worum es geht

• Du übernimmst Verantwortung in der Küche und unterstützt die Küchenleitung im täglichen Ablauf

• Du behältst auch bei hohem Arbeitsaufkommen den Überblick und koordinierst dein Team souverän

• Du bringst eigene Ideen ein und wirkst aktiv an kulinarischen Konzepten mit

• Du arbeitest strukturiert, qualitätsbewusst und mit hohem Anspruch an Hygiene und Effizienz

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei Führung und Organisation der Küche

• Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit

• Operative Mitarbeit und Koordination im à la carte- und Bankettgeschäft

• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte

• Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienevorschriften (HACCP)

• Verantwortung für Kostenkontrolle und Einkauf

• Dienst- und Urlaubsplanung in Vertretung der Küchenleitung

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Ausbildung in der Küche

• Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Souschef oder in vergleichbarer Position

• Erfahrung in der Führung von Küchenteams

• Erfahrung im à la carte- und/oder Bankettgeschäft

• Kreativität und Leidenschaft für die Küche

• Hohe Motivation, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein

• Sehr gute Deutschkenntnisse

Was wir dir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum

• Klare Abläufe und eine strukturierte Einarbeitung

• Faire Bezahlung und verlässliche Dienstplanung

• Ein engagiertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld