Küchenmeister / Küchenmeisterin - Springer (m/w/d)

Unternehmen:

Bundeswehr - Mach was wirklich zählt.

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE
Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Bogen

Stellenbeschreibung:

Die Stellenausschreibung wurde gekürzt. Die vollständige Beschreibung inklusive Bewerbungsprozess finden Sie am Ende unter "Informationen zur Bewerbung (Internetseite des Arbeitgebers").

Sie sind für die Leitung der Küche verantwortlich.
Sie haben die Aufsicht über die Speisenvorbereitung, -produktion und -ausgabe, inklusive Reinigung und Abfallentsorgung.
Sie sind für die Warenwirtschaft in Form von Anforderung, Annahme, Lagerung, Bereitstellung von Lebensmitteln und der Verpflegungsplanung zuständig.
Sie sind verantwortlich für:

• das Qualitätsmanagement, hierbei insbesondere für Durchsetzung und Überwachung der Einhaltung der Hygienebestimmungen
• die Personalführung
• die Betriebswirtschaft
• das Verpflegungsfachcontrolling
• die Kundenbetreuung
• die Fort- und Weiterbildung (des unterstellten Personals)
  Sie nehmen die Aufgaben des/der Hygienebeauftragten wahr und sind zuständig für das Einleiten von Maßnahmen zur Einhaltung der Hygienebestimmungen.
  Sie nehmen administrative Aufgaben im Rahmen des Personaleinsatzes, der Liegenschafts- und Geräteverwaltung, der Anforderung von Verbrauchsmaterial und allgemeiner Verwaltungsaufgaben wahr.
  Der #Heimatstandort# ist die Truppenküche Cham, der Einsatz erfolgt im Rahmen der Springer-Tätigkeit auch an anderen Standorten.
  Der Einsatz erfolgt schwerpunktmäßig im Regionalmanagerbereich des RM02 (BwDLZ Bogen mit den Truppenküchen Bogen, Feldkirchen, Regensburg, Roding, Cham, Großer Arber, Regen und Freyung).
  (Der Einsatz als Springer kann im gesamten Regionalbereich südliches Bayern erfolgen.)
  Die Tätigkeiten sind in der jeweiligen Dienststelle vor Ort wahrzunehmen, Vollzeit oder Teilzeit ist möglich.
  Die Teilnahme an regelmäßigen und weiterführenden Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.
  Die Stelle ist zum 01.11.2026 zu besetzen.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

• Sie erwartet ein attraktives Gehalt.
• Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
• Die Eingruppierung erfolgt bis in die Entgeltgruppe E08 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
• Sie haben die Möglichkeit in einem festgelegten Rahmen an Sport- und Gesundheitsprogrammen während der Arbeitszeit teilzunehmen.
• Sie arbeiten bei einem anerkannten und familienfreundlichen Arbeitgeber in sicheren wirtschaftlichen Verhältnissen.
• Sie profitieren von einer gezielten Personalentwicklung und einem umfangreichen Fort- und Weiterbildungsangebot.
• Die Bundeswehr fördert die Vereinbarkeit von Familie, Pflege und Beruf, beispielsweise durch die Beschäftigung in Form von mobilem Arbeiten oder Teilzeitverträgen. Die ausgeschriebene Stelle ist teilzeitfähig, jedoch nicht für mobiles Arbeiten oder Homeoffice geeignet.
• Sie haben die Möglichkeit an der Gemeinschaftsverpflegung zu attraktiven Preisen teilzunehmen.
• Ihnen stehen bis zu 30 Tage Erholungsurlaub pro vollem Kalenderjahr bei einer 5-Tage-Woche zu. Zudem sind derzeit jeweils der 24.12. und 31.12. dienstfreie Tage.
• Sie erhalten eine betriebliche Altersvorsorge in Kooperation mit der Versorgungsanstalt des Bundes und der Länder (VBL).
• Bei Vorliegen der Voraussetzung wird die Jahressonderzahlung gewährt.

Qualifikationserfordernisse:

WAS FÜR UNS ZÄHLT

• Sie besitzen eine abgeschlossene Aus- Weiterbildung zur Küchenmeisterin / zum Küchenmeister (IHK geprüft).

• Oder Sie besitzen eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zur Köchin / zum Koch, die Weiterbildung zur Küchenmeisterin / zum Küchenmeister wird durch eine Qualifikation erworben.

• Sie sind küchentauglich im Sinne der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz und erfüllen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung und körperlicher Belastbarkeit.

• Sie können täglich mehrfach Lasten über 5kg bis 10kg, vereinzelt bis 20kg ohne Hilfsmittel heben.

• Sie sind der körperlichen Belastbarkeit durch Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20°C bis +35°C) sowie Lärm, Feuchtigkeit und Geruch gewachsen.

• Sie können mit heißen (über +70°C) und kalten (unter -18°C) Produkten umgehen.

• Sie besitzen die gesundheitliche Eignung für einen Bildschirmarbeitsplatz.

• Sie verfügen über eine Fahrerlaubnis der Klasse B, die Bereitschaft zum Erwerb der Bundeswehr-Fahrerlaubnis der Klasse B und zum Führen eines Dienst-Kfz.

• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.

• Sie stimmen zu, an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.

Im Rahmen der Wahrnehmung des Dienstpostens kann es zu erhöhter Stressbelastung sowie Arbeiten unter Zeitdruck kommen!

ERWÜNSCHT

• Sie verfügen über soziale Kompetenzen und kommunikative Fähigkeiten
• Sie bringen mehrjährige Erfahrungen einer Großküche als Küchenleiter /-in bzw. Küchenmeister /-in mit.

Ergänzende Informationen:

Bitte bewerben Sie sich bevorzugt online über das Bewerbungsportal der Bundeswehr. Dies beschleunigt das Auswahlverfahren.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an das
Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Bogen, Personalmanagement

09422-808-3136 (Frau Oesterreich)
09422-808-3107 (Frau Michl)

Darüber hinaus finden Sie auf dem Bewerbungsportal der Bundeswehr weitere Einstiegsmöglichkeiten unter: https://bewerbung.bundeswehr-karriere.de/