Detailansicht des Stellenangebots

Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

..............ab sofort ..............Vollzeit ..............Bonn Die LEHMANNs Gastronomie GmbH ist ein familiengeführtes Cateringunternehmen mit Sitz in Bonn. Wir sind Spezialisten für die Kinder- und Schulverpflegung und beliefern täglich über 200 Einrichtungen im Rheinland mit hochwertigen und frischen Gerichten. Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir als Unterstützung für unsere Produktion einen stellvertretenden Küchenleiter/in (m/w/d).
Gewinnen Sie spannende Einblicke in die Prozesse eines modernen Unternehmens, schreiben Sie mit an unserer Erfolgsgeschichte und werden Sie ein wertvoller Teil unseres Familienbetriebs.
Unser Angebot:

• Ein abwechslungsreiches Aufgabenfeld in einem modernen, dynamischen Team.
• Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Prozesse aktiv mitzugestalten.
• Ein angenehmes Arbeitsklima in einem hochmodernen Arbeitsumfeld.
• Flache Hierarchien und kurze Kommunikationswege für eine schnelle Umsetzung Ihrer Ideen.
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem aufstrebenden Unternehmen.
• Betriebliche Altersvorsorge und ein leistungsbezogenes Bonusprogramm „Edenred City Card“ (steuerfreier Sachbezug) nach bestandener Probezeit.
• JobRad – steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung für umweltbewusste Mobilität.
• Ein hausinternes Physioangebot durch Jobmassage zur Förderung Ihrer Gesundheit.
• Freie Mitarbeiterverpflegung im hauseigenen Bistro.
• Kostenlose Mitarbeiterparkplätze.
• Exklusive Corporate Benefits für unsere Mitarbeiter.

Ihre Aufgaben:

• Sie arbeiten eng mit der Küchen- und Betriebsleitung zusammen und übernehmen stellvertretend die Verantwortung für das Küchenteam im Bereich Cook & Chill.
• Sie unterstützen den Küchenchef bei der Umsetzung unserer betrieblichen Standards
• Sie übernehmen stellvertretend die Einteilung der Mitarbeitenden und die Verantwortung für die Produktionsplanung
• Sie sind verantwortlich für die Zubereitung von warmen und kalten Speisen, überwiegend nach vorgegebener Rezeptur.
• Sie gewährleisten einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft und stellen dabei höchste Hygiene- und Qualitätsstandards sicher.
• Sie übernehmen die Verantwortung für die kundenbezogene Kommissionierung sowie die termingerechte Bereitstellung der Speisen.
• Sie sorgen für ein motiviertes und gut funktionierendes Team, indem Sie Arbeitsabläufe optimieren und die Mitarbeitenden kontinuierlich unterstützen.
• Sie erkennen als „aufmerksamer Beobachter*in“ fortlaufend Schwachstellen sowie Potenziale zur Prozessoptimierung und entwickeln daraus gezielte Verbesserungsvorschläge zur nachhaltigen Steigerung von Effizienz und Qualität.

Ihr Profil:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der Gemeinschaftsverpflegung.
• Sie arbeiten eigenverantwortliche, sehr zuverlässig und gewissenhaft.
• Ein hohes Maß an Belastbarkeit, Einsatzbereitschaft und Durchsetzungsvermögen zeichnet Sie aus.
• Sie verfügen über eine zielorientierte, motivierende, empathische und wertschätzende Führungskompetenz.
• Sie besitzen ausgeprägte organisatorische und analytische Fähigkeiten.
• Sie haben Erfahrung im Umgang mit großen Teams sowie in der Schnittstellenkommunikation.
• Idealerweise bringen Sie Erfahrung im Umgang mit dem Cook & Chill-Verfahren mit.
• Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse und ein ausgeprägtes Zahlenverständnis.

Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt Jetzt bewerben Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. LEHMANNs Gastronomie GmbH
Saime-Genc-Ring 31, 53121 Bonn
www.lehmanns-gastronomie.de Ellen Mandt
Tel. 0228 850 261-20
E-Mail: bewerbung@lehmanns-gastronomie.de